آژیر قرمز در بازار گوشت؛ قیمت گوشت در بازار باورنکردنی شد
به گزارش پیمانکار به نقل از ایسنا، بررسیهای میدانی از وضعیت بازار گوشت در تهران نشان میدهد که قیمتها در هفته جاری افزایش یافته است. هر کیلوگرم گوشت آبگوشتی گوسفندی به قیمت ۷۷۰ هزار تومان و گوشت خورشتی گوسفندی به قیمت ۸۰۰ هزار تومان به فروش میرسد. همچنین، قیمت گوشت راسته گوسفند بدون استخوان به یک میلیون و ۱۰۰ هزار تومان رسیده است. در بخش گوشت گوساله، هر کیلوگرم ماهیچه با قیمت یک میلیون و ۱۴۰ هزار تومان و راسته گوساله با قیمت ۹۴۰ هزار تومان عرضه میشود. لازم به ذکر است که قیمتها بسته به کیفیت و نوع برش گوشت متغیر است.
افزایش قیمت گوشت در ماههای اخیر مصرفکنندگان را با چالش جدی مواجه کرده است. پیش از این، مسئولان به دلیل بالا بودن هزینههای تولید داخلی، تلاش کرده بودند با واردات گوشت، بازار را کنترل کنند. با این حال، به نظر میرسد این راهکارها تنها به صورت مقطعی عمل کرده و نتوانستهاند مشکل گرانی گوشت را به طور ریشهای حل کنند.
افشین صدر دادرس، مدیرعامل اتحادیه دام سبک، این وضعیت را ناشی از رویکرد دولتها در عدم حمایت مستمر و واقعی از تولید داخلی میداند. وی معتقد است دولتها به جای تمرکز بر امنیت غذایی کشور از طریق تقویت تولید داخلی، به واردات به عنوان راهکاری کوتاهمدت روی آوردهاند. به گفته وی، دولت فعلی نیز در همین مسیر حرکت میکند و پس از حل موقتی مشکل، به ریشههای اصلی مسئله توجهی نمیشود که این امر منجر به افزایش مجدد قیمتها میشود.
صدر دادرس با اشاره به ناکارآمدی نظام توزیع محصولات کشاورزی و دامی، تأکید کرد که عدم وجود سیستم عرضه مستقیم و کارآمد باعث ایجاد فاصله زیاد بین قیمت تولید تا مصرفکننده نهایی شده و دلالان و واسطهها بازار را در دست گرفتهاند.
مدیرعامل اتحادیه دام سبک با اشاره به انباشتگی دام سبک و سنگین در سال ۱۴۰۳، اظهار داشت که دامداران در سال گذشته با مشکلات جدی مواجه بودهاند. به گفته وی، دامداران گوساله خود را با قیمت حدود ۱۵۰ هزار تومان به کشتارگاه میفروختند، در حالی که هزینه تولید هر کیلوگرم دام حدود ۲۰۰ هزار تومان بود.
وی افزود: با وجود انباشتگی دام و قیمت پایین آن در داخل کشور، دولت همچنان ترجیح داد به جای حل مشکل و رفع فاصله بین هزینه تولید و قیمت نهایی، به واردات گوشت روی آورد. این بیتوجهی به تولید داخلی باعث کاهش انگیزه دامداران و کم شدن دورههای پروار شده است.
صدر دادرس در ادامه به مشکلات تولید دام در سال جاری اشاره کرد و گفت: خشکسالی و عدم برنامهریزی مناسب در تولید و واردات نهادهها، مشکلات را دوچندان کرده است. با وجود هشدارهای متعدد درباره احتمال خشکسالی و تأثیر آن بر تولید نهادهها، هیچ برنامهریزی مناسبی صورت نگرفت. آمارهای نادرست ارائه شده از سوی مسئولان نیز نشاندهنده بیتوجهی به واقعیتها است. خشکسالی باعث شد حدود ۷۰ میلیون راس گوسفند و بز که معمولاً در نیمه اول سال در مراتع تغذیه میشوند، به بازار نهادهها اضافه شوند، در حالی که برنامهریزی برای تأمین این نهادهها وجود نداشت.
مدیرعامل اتحادیه دام سبک، راهکار مسئولان برای حل مشکلات را تنها در واردات میبیند و گفت: واردکنندگان نهادهها نیز به دلیل عدم تسویه بدهیها و مشکلات تأمین ارز، قادر به ترخیص محمولههای خود نیستند. این وضعیت باعث نوسان شدید قیمت دام و گوشت در بازار شده است، به طوری که قیمت گوشت گوساله از گوشت گوسفند بالاتر رفته است که در دهههای اخیر کمسابقه بوده است.
وی با انتقاد از راهکارهای مسئولان برای تنظیم بازار، افزود: مجدداً راه حل آنها واردات گوشت است و بر سر اینکه این گوشت از کدام کشور وارد شود، بحث و اختلاف است. برنامه واردات ۴۰ هزار تن دام زنده، ۱۳۵ هزار تن گوشت منجمد و ۷۰ هزار تن گوشت گرم نشاندهنده بیتوجهی به تولید داخل است.
صدر دادرس با اشاره به اینکه در حال حاضر قیمت دام زنده سبک (گوسفند) حدود ۲۹۰ هزار تومان و قیمت دام زنده سنگین (گوساله) بیش از ۲۰۰ هزار تومان است، گفت: دامداران سبک به دلیل کمبود علوفه در مراتع، مجبور به ورود به بازار نهادهها شدهاند، اما به علت قیمت بالای نهادهها، نمیتوانند هزینههای خود را پوشش دهند. این فشار اقتصادی باعث شده برهها و گلههای مولد زودتر از موعد به کشتارگاه فرستاده شوند که به افزایش عرضه و کاهش قیمت دام سبک انجامیده است، در حالی که قیمت نهایی گوشت گوسفند برای مصرفکننده حدود یک میلیون تومان است و باز هم هیچ مسئولی پیگیر این وضعیت نیست.
به گفته صدر دادرس، یکی از عوامل اصلی مشکلات، اختصاص ارز ترجیحی برای واردات نهادهها و گوشت است. وی توضیح داد که تنها ۲۰ تا ۳۰ درصد خوراک دام سبک از محل ارز ترجیحی تأمین میشود، در حالی که هزینههای دیگر مثل دستمزد کارگر، سوخت و دارو با تورم بالا همراه است. از طرفی، واردات گوشت به صورت صد درصد با ارز ترجیحی انجام میشود.
او پیشنهاد کرد که دولت ارز ترجیحی را از نهادهها و واردات گوشت حذف کند تا تولیدکننده داخلی بتواند با واردکننده رقابت کند و انگیزه افزایش بهرهوری پیدا کند. ارز ترجیحی باید به شکل هدفمند و برای حمایت از اقشار کمدرآمد تخصیص یابد تا در صورت آزادسازی قیمت گوشت، فشار بر مصرفکننده کم شود.
صدر دادرس اظهار داشت که سال گذشته یک میلیارد و ۳۰۰ میلیون دلار گوشت وارد کشور شد و حدود ۶ تا ۷ میلیارد دلار هم نهاده وارد شد که عددهای قابل توجهی است و میتوان آن را به صورت هدفمند میان مصرفکنندگان آسیبپذیر تقسیم کرد.
صدر دادرس در پایان تأکید کرد که ادامه روند فعلی و اتکا به واردات برای حل بحران گوشت، تولید داخل را در سالهای آینده با مشکلات جدیتری مواجه خواهد کرد، به ویژه اگر خشکسالی ادامه یابد و تدابیر مناسب اتخاذ نشود.
منبع: ایسنا
نوشته های مشابه
