بازار محصولات پروتئینی کی به آرامش میرسد؟
به گزارش وبسایت پیمانکار به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، بازار محصولات پروتئینی ایران، از جمله گوشت قرمز، مرغ و تخممرغ، در هفتههای اخیر شاهد نوسانات قیمتی قابلتوجهی بوده است. این نوسانات که سفره خانوارهای ایرانی را تحت تأثیر قرار داده و با قدرت خرید مردم همخوانی ندارد، ناشی از عوامل متعددی است که فعالان این حوزه هر کدام به بخشی از آن اشاره میکنند.
وابستگی بالای صنعت دام و طیور به واردات نهادههای دامی از خارج از کشور، یکی از عوامل اصلی این بحران است. فصل گرما و خروج زودهنگام مرغها از سالنهای پرورش قبل از رسیدن به وزن مطلوب، به همراه خشکسالی و کمبود علوفه در مراتع، هزینههای تولید را به شدت افزایش داده است. در نتیجه، قیمت مرغ و گوشت قرمز در بازار فراتر از نرخهای مصوب رفته و مسئولان دولتی در تلاشند تا با اتخاذ تدابیری، این افزایش قیمت را کنترل و تأمین نیاز مردم را تضمین کنند. کاهش تنشهای گرمایی و رسیدن مرغها به وزن استاندارد در سالنها، بهعلاوه صدور مجوز واردات گوشت قرمز، از جمله اقدامات مسئولان برای تنظیم بازار است.
وبسایت پیمانکار پیشتر گزارش داده بود که انجمن واردکنندگان فرآوردههای خام دامی، توقف واردات را عامل اصلی التهابات بازار گوشت عنوان کرده است. به همین منظور، دولت مجوز ثبت سفارش ۲۴۰ هزار تن گوشت قرمز را برای نیمه دوم سال جاری صادر کرده است. وزیر جهاد کشاورزی نیز وعده داده که با کاهش تنشهای گرمایی و واردات گوشت، آرامش به بازار مرغ بازخواهد گشت. جبرئیل برادری، رئیس جهاد کشاورزی تهران، نیز تأیید کرده که بازار گوشت قرمز در هفتههای اخیر به دلیل نوسانات قیمتی و برخی تخلفات، دچار التهاب شده بود؛ اما با ورود دام و گوشت وارداتی، بستهبندی منظم و توزیع گسترده، آرامش نسبی به بازار بازگشته است. برادری تأکید کرده که مدیریت سایر اقلام پروتئینی نیز در دستور کار قرار دارد.
با این حال، جواد آزاد، نایب رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون، کمبود نهادههای دامی و عرضه آنها با قیمتهای بالا را عامل اصلی بحران تولید تخم مرغ، مرغ و دام میداند. به گفته وی، تا زمانی که نهادههای دامی به میزان کافی در سامانه بازارگاه عرضه نشود، نوسانات قیمت محصولات پروتئینی ادامه خواهد داشت. خشکسالی و کمبود علوفه در مراتع، مشکل را تشدید کرده است. وی با اشاره به نیاز سالانه ۱۷ میلیون تن نهاده دامی، کمبود ذرت و جو را عامل اصلی این مشکل ذکر کرد و به افزایش قیمت نهادههایی مانند جو، یونجه و کاه نیز اشاره کرد. وی همچنین تأثیر اخراج اتباع خارجی و افزایش هزینه کارگران بر افزایش قیمت تمامشده تولید را مورد اشاره قرار داد. آزاد، با بیان اینکه قیمت هر کیلو لاشه گوساله ۶۰۰ هزار تومان و لاشه گوسفند ۷۰۰ هزار تومان است، افزایش قیمت دام سنگین را تصنعی دانست و نقش واسطهگران و دلالان در این افزایش قیمت را برجسته کرد.
از سوی دیگر، سید فرزاد طلاکش، دبیر فدراسیون طیور، به مشکلات مرغداران در تأمین نهادهها و تأخیر هفتماهه در تخصیص ارز از سوی بانک مرکزی اشاره کرد. وی افزود که افزایش قیمت ذرت در بازار آزاد، گرمای هوا، هزینههای بالای حمل و نقل و عدم اعلام قیمت مصوب جدید از سوی دولت، به مشکلات مرغداران افزوده است. طلاکش همچنین به نگرانی مرغداران از آینده بازار نهادههای دامی و تأثیر آن بر میزان جوجهریزی اشاره کرد و تأکید کرد که با استمرار روند فعلی، در شش ماهه دوم سال با چالش جدی روبرو خواهیم بود.
در حالی که مسئولان وزارت جهاد و تشکلهای مرتبط از خودکفایی در تولید مرغ و تخممرغ و خوداتکایی ۹۰ درصدی در گوشت قرمز خبر میدهند، نوسانات اخیر بازار نشان میدهد که چالشهای جدی در این حوزه وجود دارد و نیاز به اتخاذ سیاستهای مؤثر برای ثبات بازار ضروری است. کاهش تقاضا در پی افزایش قیمتها نیز نشانهای از تأثیر این نوسانات بر قدرت خرید مردم است. در نهایت، انتظار میرود با اجرای سیاستهای حمایتی و تنظیم بازار، ثبات نسبی به این بخش حیاتی از اقتصاد ایران بازگردد.
منبع: باشگاه خبرنگاران جوان
نوشته های مشابه
