جهش قیمتی در بازار گوشت
به گزارش وبسایت پیمانکار به نقل از تابناک، خشکسالی در ایران صنعت دامپروری را با چالشهای جدی روبرو کرده است. فعالان این حوزه میگویند قیمت گوشت از دامداری تا مصرفکننده نهایی بیش از ۷۰۰ هزار تومان افزایش مییابد و سهم دامدار از قیمت نهایی کمتر از نصف است. این در حالی است که دام زنده با نصف قیمت گوشت عرضهشده در برخی فروشگاهها، از دامدار خریداری میشود؛ بهطوریکه قیمت هر کیلو گوشت در بعضی فروشگاهها به یک میلیون و ۵۰۰ هزار تومان نیز رسیده است.
چرا هشدارهای خشکسالی به گرانی گوشت انجامید؟
مدیرعامل اتحادیه مرکزی تعاونیهای کشاورزی دام سبک اعلام کرد که فعالان این صنف از اواخر زمستان ۱۴۰۲ و اوایل بهار ۱۴۰۳، همزمان با گزارشهای سازمان هواشناسی درباره خشکسالی، هشدارهای لازم را ارائه کردند. به گفته او، این هشدارها از سوی وزارت جهاد کشاورزی و سایر نهادهای مرتبط مانند ستاد بحران، بانک مرکزی و سازمان برنامه و بودجه جدی گرفته نشد.
افشین صدر دادرس با اشاره به تأثیر خشکسالی بر خوراک دام گفت: «در شش ماه نخست سال، دام سبک معمولاً از مراتع تغذیه میکند، اما خشکسالی امسال باعث شد ۷۰ میلیون رأس گوسفند ناگهان به خوراک دستی نیازمند شوند.» وی افزود که متناسب با این تقاضا، واردات نهادههایی مانند جو باید افزایش مییافت، اما این امر محقق نشد و حتی در دورهای ثبت سفارش واردات متوقف شد.
او همچنین به مشکلات سامانه «بازارگاه» اشاره کرد و اظهار داشت این سامانه که برای حذف واسطهها ایجاد شده بود، اکنون با قیمتسازیهای کاذب به التهاب بازار دامن میزند. صدر دادرس تأکید کرد که عدم تخصیص سهمیه ارزی کافی به وزارت جهاد کشاورزی، با وجود شرایط خشکسالی، یکی دیگر از مشکلات بود. این عوامل باعث افزایش قیمت نهادهها و ایجاد مشکل برای دامداران خرد شد.
به گفته وی، این شرایط به کشتار دامهای مولد و برههای کموزن منجر شد که اگرچه در کوتاهمدت قیمت را کاهش داد، اما در بلندمدت با کاهش عرضه، موجب گرانی گوشت قرمز گردید.
پیشنهاد مدیریت بازار از سوی دامداران
در همین راستا، نماینده اتحادیه مرکزی تعاونیهای کشاورزی دامداران ایران اعلام کرد که اعضای این اتحادیه تنها تولیدکننده هستند و کنترلی بر بازار ندارند، بنابراین فقط میتوانند درباره قیمت تمامشده محصول نظر دهند.
مجتبی عالی افزود: «دولت تنها بخش کوچکی از جو، ذرت و سویای مورد نیاز را به دامداران تحویل میدهد و ما باقی نیاز خود را از بازار آزاد تهیه میکنیم.» بر اساس بررسیها، نهادههای دولتی فقط ۲۵ درصد از کل هزینههای تولید گوشت قرمز را پوشش میدهند.
او نوسان در ذخایر نهادههای دامی کشور را باعث کمبود ذرت و سویا برای دامداران دانست. عالی اظهار کرد که افزایش قیمت نهادهها که به صورت محدود در سامانه «بازارگاه» عرضه میشود، یکی از دلایل اصلی گرانی گوشت است. وی توضیح داد: «وقتی قیمت نهاده دو برابر میشود، هزینه تولید نیز افزایش مییابد. هزینه روزانه خوراک یک رأس گاو از ۱۰۰ هزار تومان به ۲۰۰ هزار تومان رسیده است، در حالی که قیمت گوسفند زنده بین ۳۲۰ تا ۳۳۰ هزار تومان است.»
وی تأکید کرد با توجه به قیمت خرید دام زنده، گوشت باید با قیمت ۶۵۰ تا ۷۰۰ هزار تومان به دست مصرفکننده برسد، اما در حال حاضر در برخی مناطق تهران تا ۱.۵ میلیون تومان فروخته میشود. عالی با انتقاد از سیستم توزیع فعلی پیشنهاد داد که دولت مدیریت بازار از مزرعه تا سفره را به دامداران واگذار کند.
از سوی دیگر، رئیس اتحادیه صنف تهیه و توزیعکنندگان گوشت گاوی، گوسفندی، پرنده و ماهی تهران، عوامل مختلفی از جمله کاهش عرضه نسبت به تقاضا را دلیل افزایش قیمت گوشت قرمز دانست و گفت این کاهش عرضه در نیمه دوم سال طبیعی است.
افضل ملکی ادعای شکاف قیمتی ۷۰۰ هزار تومانی بین دام زنده و گوشت مصرفی را رد کرد و افزود: «دام زنده پس از کشتار حدود ۵۰ درصد از وزن خود را از دست میدهد. اگر گوسفند زنده کیلویی ۳۵۰ تا ۳۶۰ هزار تومان خریداری شود، قیمت لاشه به ۷۰۰ تا ۷۸۰ هزار تومان میرسد.»
وی اظهار داشت: «قیمت لاشه روز گذشته در کشتارگاه بین ۷۵۰ تا ۷۸۰ هزار تومان بود. با افزودن سود حدود ۱۰ درصدی فروشنده، قیمت نهایی برای مصرفکننده به ۸۰۰ تا ۸۵۰ هزار تومان میرسد که این محاسبات شفاف و منطقی است.»
منبع: تابناک
نوشته های مشابه
