تامین نیاز کشور به ماشین آلات پخت نان صنعتی و شیرینی از داخل

به گزارش پیمانکار به نقل از خبرگزاری صدا و سیما، صنعت تولید ماشین‌آلات پخت نان، شیرینی و شکلات در ایران به خودکفایی رسیده است. اسماعیل حسن‌بیگی، رئیس انجمن تولیدکنندگان ماشین‌آلات انواع نان، شیرینی و شکلات، در گفتگویی با پیمانکار اعلام کرد که تولید تمامی ماشین‌آلات مورد نیاز این صنعت، از مرحله طراحی تا تولید نهایی، به‌طور کامل در داخل کشور انجام می‌شود. این انجمن که بیش از ده سال از تاسیس آن می‌گذرد، در حال حاضر 25 عضو فعال دارد و طیف وسیعی از ماشین‌آلات مورد نیاز برای پخت انواع نان‌های سنتی، حجیم و نیمه‌حجیم، چه در مقیاس صنعتی و چه در سطح صنفی را تولید می‌کند.

به گفته‌ی حسن‌بیگی، نیاز داخلی کشور به این ماشین‌آلات به‌طور کامل توسط تولیدکنندگان داخلی تامین می‌شود. علاوه بر این، بخشی از این ماشین‌آلات به کشورهای همسایه و حوزه خلیج فارس نیز صادر می‌شوند، که نشان دهنده کیفیت و رقابت‌پذیری محصولات تولیدی ایران در بازار بین‌المللی است. این موضوع می‌تواند به عنوان یک موفقیت چشمگیر در حوزه خودکفایی و توانمندی صنعتی کشور قلمداد شود. اهمیت این دستاورد در این است که وابستگی به واردات در این بخش حیاتی از صنعت غذایی به طور کامل حذف شده و ایران نه تنها نیاز داخلی خود را برطرف می‌کند، بلکه در زمره صادرکنندگان این نوع ماشین آلات نیز قرار می‌گیرد.

در مورد تامین مواد اولیه مورد نیاز برای ساخت این ماشین‌آلات، حسن‌بیگی توضیح داد که بخش اعظم مواد اولیه از منابع داخلی تامین می‌شود، اما بخشی از مواد نیز از طریق واردات تامین می‌شود. این امر نشان می‌دهد که اگرچه کشور در مسیر خودکفایی گام برداشته، اما همچنان به برخی مواد اولیه وارداتی وابسته است. این وابستگی می‌تواند با توجه به نوسانات ارزی، چالش‌هایی را برای تولیدکنندگان ایجاد کند.

حسن‌بیگی نوسانات ارزی را از جمله مهم‌ترین مشکلات پیش روی تولیدکنندگان این ماشین‌آلات برشمرد. وی توضیح داد که برخی از گریدهای استیل و ورق نسوز که در ساخت این دستگاه‌ها به کار می‌روند، در داخل کشور تولید نمی‌شوند و باید از خارج وارد شوند. این موضوع نشان می‌دهد که تکمیل زنجیره تولید و رفع وابستگی به واردات مواد اولیه، نیازمند سرمایه‌گذاری و توسعه‌ی بیشتر در بخش تولید مواد اولیه‌ی مورد نیاز این صنعت است. این مسئله به طور مستقیم بر قیمت تمام شده‌ی محصولات تاثیرگذار بوده و نیازمند برنامه ریزی جامع برای رفع آن است. این موضوع نیازمند توجه ویژه به برنامه ریزی کلان اقتصادی و صنعتی کشور است تا با حمایت از تولید داخل، این وابستگی کاهش یابد و ایران بتواند در آینده به طور کامل از واردات این مواد اولیه بی‌نیاز شود.

انجمن تولیدکنندگان ماشین‌آلات انواع نان، شیرینی و شکلات، تاکنون بیش از 40 نوع ماشین‌آلات اتوماتیک و دستی برای پخت نان و انواع شیرینی و شکلات را تولید کرده است. این تنوع گسترده در تولید، نشان از تلاش و خلاقیت تولیدکنندگان داخلی در پاسخگویی به نیازهای متنوع بازار دارد. با توجه به این تنوع و ظرفیت تولید، می‌توان انتظار داشت که این صنعت در آینده نیز نقش مهمی در تامین نیازهای داخلی و توسعه‌ی صادرات کشور ایفا کند.

به طور خلاصه، صنعت تولید ماشین‌آلات پخت نان و شیرینی در ایران به سطحی از بلوغ و توانایی رسیده است که می‌تواند نیازهای داخلی را به‌طور کامل تامین کند و حتی به صادرات نیز بپردازد. با این حال، چالش‌هایی مانند نوسانات ارزی و وابستگی به واردات برخی مواد اولیه، همچنان پیش روی این صنعت قرار دارد. توجه به این چالش‌ها و برنامه‌ریزی برای رفع آنها، میتواند زمینه را برای توسعه بیشتر این صنعت و افزایش سهم ایران در بازارهای بین‌المللی فراهم کند. در این راستا، حمایت از تولید داخلی و توسعه‌ی زنجیره تامین مواد اولیه، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.

منبع: خبرگزاری صدا و سیما